Андрей, 40 - 2 сентября 2011 09:10

дегустация испанской КАВЫ (CAVA)
zabzabuch
27 августа, 20:58
Кто пробовал когда-нибудь шампанское?
НЕ-не.... не советское, а французское из региона Шампань.

Думаю, что не многие. А другие "шампанские" из Италии, Франции, Испании, ЮАР, ЧИЛИ???? (Да, в ЮАР тоже делают вина и ИГРИСТЫЕ, очень даже неплохие)
Так вот небольшое введение в терминологию.
Шампанскими могут называться не просто вино с пузырьками, а только произведенные в регионе Шампань по специальной технологии.
Остальные вина с пузырьками называются Игристые вина, а те что произведены во франции но не в Шампани называются Креманы.

Так вот, купил я игристое испанское игристое вино - CAVA

Кава (кат. Cava) — произведённое в Испании игристое вино. Производится преимущественно в Каталонии.

В 1872 году каталонец Дон Хосе Равентос, семейная фирма которого «Codorniu» производила вина c 1551 года, сделал первое игристое вино. Дон Хосе выучил технологию шампанских вин во Франции и смог успешно внедрить метод шампанизации у себя на родине.

Само название испанских игристых вин Кава подчёркивает тот факт, что это не имитация французского шампанского, а особенный тип испанского игристого вина, произведённого в определённом регионе и с использованием определённых сортов винограда.

Самыми известными производителями кавы являются компании Codorniu (Кодорню) и Freixenet (Фрешенет).

Я купил каву от Freixenet.

А теперь эмоции :=)

Ребята, это песня!!!!!! Запах, вкус, нежные пузырьки, низкий уровень алкоголя создает гармоничные ощущение не сравнимые ни с чем другим. Бьющий в нос запах черного хлеба с жирным желтым сыром (Рокфор), а затем раскрывающийся букет цветов в аромате кружит голову и создает праздничное настроение.

Во вкусе, аромат повторяется, но не так сильно и вкус хлебной корочки не мешает ощущать нежность напитка и ароматы фруктов.

Ни какого алкоголя в голове не остается, но настроение незаметно поднимается, правда если компания будет не подходящая, то настроение подскочит не на много, но если компания располагает..., то CAVA это идеальное игристое для общения.

Я влюблен, правда, искренне считаю, что если вы любите сладкое или полусладкое игристое вино, то вы просто не побывала качественное шампанское или игристое от хорошего производителя.
Для двоих это вино идеально. Свидание будет волшебным.

Да и стоит она разумных денег и дешевле всяких Мондоро или Вдовы Клико. Не постесняйтесь и загляните в любой гипермаркет там она точно будет